ABOUT

SHIKISHIMA COFFEEは群馬県前橋市敷島町で2020年、創業しました。「日常」とコーヒーのあり方をどう解釈するか、それを基準として運営しています。

旗艦店であるFACTORYは「日常に、豊かな愉しみを。」をテーマに、コーヒーを体験することによって、毎日の日常が「豊か」になるか「愉しい」と感じるかに重きを置いた運営をしています。毎日飲むコーヒーはもちろん美味しいのは第一ですが、嗜好品としてそこに発見やわくわくがあるか。知識や経験によって毎日は、生活は、より豊かになる。そう信じています。

また、コーヒーカルチャーにとってコミュニティのハブとなることも重要なファクターです。地元信用金庫の雄、しののめ信用金庫様とのコラボレーションによって生まれたSTANDは、群馬の旗艦メディアであるエフエム群馬様とも手を取り合い、前橋市のアーバンデザインの中に組み込まれたにぎわい醸成の一助をミッションとした店舗です。

2024年、群馬から世界へ、をスローガンとしたFACTORYは全国各地でのコーヒーフェスティバル出店の流れで初の海外出店を果たしました。2025年は地元企業とのコラボレーションはさらに押し進み、新前橋で新しいチャレンジのオフィス／マンション併設店舗をオープン予定です。地域のにぎわい醸成にさらに踏み込み、地方コミュニティとコーヒーのあり方を模索してまいります。

私たちは、地域と共に生きるコーヒーロースターです。


　
櫻井 喜明 | Owner

群馬県前橋市出身。スペシャルティコーヒーと出会い、地元・前橋でコーヒー事業を立ち上げ、「日常」をテーマにコンセプト違いの3店舗を運営。地域コミュニティをコーヒーで繋ぎ、毎日の生活を、いつもより少しだけ豊かにする活動を心がけています。

CQI Q Arabica Grader / SCAJ Advanced Coffee Meister
SCAJ Japan Hand Drip Championship（JHDC）2025 certified judge