RWANDA | Ruli Lot.1004 150g

■ FLAVOR COMMENT

バイオレットな奥ゆかしいアロマに、小粒葡萄のデラウエア、青リンゴのような繊細な風味やグレープフルーツのようなジューシーなフレーバーとともに、凝縮感を持った丸みのある甘さが特徴です。サルタナレーズンやドライパパイヤを想わせる密度感を持った甘さとボディに加え、白糖のようなピュアで心地の良い甘み、タイムのようなハーバルな印象や、玉露のような和のテイストの余韻も感じます。

■ FLAVOR NOTE

Delaware, Violet, Pomelo, Green Tea

■ INFORMATION

Dukunde Kawa Musasa協同組合は2000年創立しました。場所は北部Gakenke（ガケンケ）地区に位置し、近くには Gorilla Mountainがあります。3基のウォッシングステーション(CWS)はRuli(ルリ)CWSはRuli Sectorに分かれています。
2004年に稼働開始後、824の農家から運ばれたチェリーからコーヒー豆を精製しており、167ヘクタールの土地で生産されるチェリーが精製され、雨が多く、豆の生育が遅い分、高品質でボディーのしっかりしたチェリーが生産されています。

コーヒーの木は、約2–2.5mのスペースで植えられ、１ヘクタール約2,500本の木が育っています。小規模農家により栽培され、１農家あたり約200本のコーヒーの木を保有栽培しています。
Ruliで生産されたコーヒーは、様々な最新の設備が整った徹底した管理体制と、農家のきめ細かい配慮によって心を込めて生産されています。また、収穫された日にちで細かなロット分けがなされています。

Musasa地区の農民は、Dukunde Kawa協同組合としてMusasa地区に集まり、情熱をもって最高のコーヒー豆の生産を目指し続けてきています。組合員のルワンダ農民の高度な生活水準を確保し、経済面・環境面でも、サステイナブルなコーヒー産業を実現してきています。
ブルボンコーヒーの最高に品質を提供するために、農家はチェリーの生産に最善の配慮をし、CWSでは手選別・洗浄・発酵・グレード分け・選別・乾燥・各工程において最高の作業・品質管理を行い、国際市場へ出荷しています。

生産国/ Rwanda
生産地域/ Gakenke
農協/ Dukunde Kawa Musasa
精製所/ Ruli Washing Station 
標高/ 1,800m ~ 2,100m
品種/ Red Bourbon
精製方法/ Fully Washed
クロップ/ 2024/25
焙煎度合い/ ライトロースト（浅煎り）

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