ABOUT

SHIKISHIMA COFFEEは群馬県前橋市敷島町で2020年、創業しました。
「日常」とコーヒーのあり方をどう解釈するか、それを基準として市内にコンセプト違いの3店舗を運営。店舗での小売り、地元や全国への卸売、各地催事への参加を中心に活動しています。

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■ FACTORY（前橋市敷島町）

「日常に、豊かな愉しみを。」

全店舗の焙煎を統括する旗艦店で、焙煎所にサイフォンスタンドを併設しています。コーヒーを体験することによって、毎日の日常が「豊か」になるか「愉しい」と感じるかに重きを置いた運営をしています。毎日飲むコーヒーはもちろん美味しいのは第一ですが、嗜好品としてそこに発見やわくわくがあるか。知識や経験によって毎日は、生活は、より豊かになる。そう信じています。


■ STAND（前橋市千代田町）

「日常に、つながる笑顔を。」

2022年、地元企業である、しののめ信用金庫様とのパートナーシップによって生まれた店舗です。群馬の旗艦メディアであるFM GUNMA様とも手を取り合い、前橋市のアーバンデザインの中でにぎわい醸成の一助をミッションとしています。コーヒーカルチャーにとって地域コミュニティのハブとなることは非常に大きな役割だと考えています。


■ COUNTER（前橋市古市町）

「日常に、よりそう時間を。」

2025年、地元企業とのパートナーシップはさらに押し進み、新前橋にある上毛新聞社様の多目的複合施設『JOMOスクエア』内にオープンした店舗です。地域のにぎわい醸成にさらに踏み込み、毎日のコーヒーを愉しむことに加え、大規模なセミナーやワークショップ、競技会など「コーヒーエデュケーション」のあり方もJOMOスクエアと共に模索してまいります。

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私たちは、多角的に地域とコーヒーの関わりを考えるコーヒーロースターです。



■ 櫻井 喜明 | Owner

群馬県前橋市出身。高校時代を前橋まちなかで過ごした後、美大へ進学し上京。
スペシャルティコーヒーと出会い、今も都内を中心に活動する傍ら、地元・前橋でコーヒー事業を立ち上げる。「日常」をテーマにコンセプト違いの3店舗を運営。地域コミュニティとコーヒーで繋ぎ、学び、広げる活動を心がけています。

● SCA Q Grader（and CVA for Cuppers）
● SCAJ Advanced Coffee Meister
● SCAJ Japan Hand Drip Championship 2025 Certified Judge
● SCAJ Japan Siphonist Championship 2025 Certified Judge

■ 運営 : ristretto株式会社
　 本社住所：東京都港区南青山4-5-25-203
　 法人登録番号 T9010401111171