ABOUT

SHIKISHIMA COFFEEは群馬県前橋市敷島町で2020年、創業しました。「日常」とコーヒーのあり方をどう解釈するか、それを基準として市内にコンセプト違いの3店舗を運営しています。

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■ FACTORY（前橋市敷島町）
全店舗の焙煎を統括する旗艦店です。「日常に、豊かな愉しみを」をテーマに、コーヒーを体験することによって、毎日の日常が「豊か」になるか「愉しい」と感じるかに重きを置いた運営をしています。毎日飲むコーヒーはもちろん美味しいのは第一ですが、嗜好品としてそこに発見やわくわくがあるか。知識や経験によって毎日は、生活は、より豊かになる。そう信じています。


■ STAND（前橋市千代田町）
地元信用金庫、しののめ信用金庫様とのコラボレーションによって生まれ、群馬の旗艦メディアであるエフエム群馬様とも手を取り合い、前橋市のアーバンデザインの中に組み込まれたにぎわい醸成の一助をミッションとした店舗です。コーヒーカルチャーにとって地域コミュニティのハブとなることも重要なファクターです。


■ COUNTER（前橋市古市町）
2025年、地元企業とのコラボレーションはさらに押し進み、新前橋にある上毛新聞社様のオフィスビル「JOMOスクエア」1Fにオープンした店舗です。大規模なセミナーや競技会なども開催が可能です。利根川を超え、地域のにぎわい醸成にさらに踏み込み、地方コミュニティとコーヒーのあり方を模索してまいります。

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私たちは、地域と共に生きるコーヒーロースターです。



■ 櫻井 喜明 | Owner

群馬県前橋市出身。スペシャルティコーヒーと出会い、都内を中心に活動する傍ら、地元・前橋でコーヒー事業を立ち上げる。「日常」をテーマにコンセプト違いの3店舗を運営。地域コミュニティをコーヒーで繋ぎ、毎日の生活を、いつもより少しだけ豊かにする活動を心がけている。

● SCA / CQI Q Grader（CVA for Cuppers）
● SCAJ Advanced Coffee Meister
● SCAJ Japan Hand Drip Championship Certified Judge
● SCAJ Japan Siphonist Championship Certified Judge

■ 運営 : ristretto株式会社
　 本社住所：東京都港区南青山4-5-25-203
　 法人登録番号 T9010401111171