NICARAGUA | Luis Alberto Balladarez 150g

■ FLAVOR COMMENT

熟したフルーツの芳醇なアロマやチョコレートのような甘い香りを感じ、ライチ、メロン、パパイヤなどのトロピカルフルーツの風味がこのコーヒーの持つの甘さの印象により立体感を創り上げています。
プラムや巨峰のような瑞々しい酸や厚みのある果実感、ジューシーな液体の印象も魅力的です。丁寧なナチュラルプロセスは重たくなく柔らかさやクリーンな味わいをお楽しみいただけます。

■ FLAVOR NOTE

Kyoho Grapes, Tropical, Chocolate

■ INFORMATION

ニカラグアの生産者であるルイスアルベルトさんが手がけるロットです。彼は国際品評会（Cup Of Excellence）で２度の優勝に輝いた実績をもつ国を代表する生産者の一人です。

ルイスさんは、ニカラグアの北部ヌエバ・セゴビアで長く続く輸出業者Las Segoviasを先代から引き継ぎ、乾燥場と輸出業を運営する傍ら、自らも複数の農園を購入し生産者としてコーヒー生産に携わっています。

ロ・プロメティード農園はニカラグア屈指の名門エリア、モゾンテの山奥深い斜面地にあります。山々の間には透明で綺麗な川が流れており、大自然に守られながらコーヒーが育ちます。
生産者のルイス・アルベルトさんは昨年もパカマラ品種をご紹介させていただきましたが、今年は彼の作るレッドカトゥアイ品種を仕入れることができました。

果実をそのまま天日乾燥させるナチュラル精製が険しい斜面に位置するこの農園の原点であり、フラグシップのような存在となっていて、ルイスさんの優れた技術によりナチュラルにありがちな重たさはなく、クリーンな仕上がりとなっております。

生産国 / Nicaragua 
生産地方/ Mozonte, Nueva Segovia
農園名/ Lo Prometido
生産者/ Luis Alberto Balladarez
標高/ 1,600m
品種/ Red Catuai
精製方法/ Natural 
クロップ/ 2024/25
焙煎度合い/ ライトロースト（浅煎り）