COLOMBIA | Angel Rojas Geisha

　
白葡萄や熟した黄桃、洋梨のようなフレーバーを感じます。非常に透明感やフレーバーの鮮明度も強くクリーンカップが抜きん出ています。様々な複雑なストーンフルーツのような果実や、蜂蜜のような滑らかな甘さを感じます。
液体の心地の良さも非常に素晴らしく、とても長く続く余韻をお楽しみいただけます。受賞ロットに劣らないような秀逸なカップです。

■ FLAVOR COMMENT
白ブドウ、黄桃、ジャスミン、蜂蜜
　
　
■ INFORMATION
インポーターが今最も注目している地域の一つであるトリマ県に位置するプラナーダス地域よりゲイシャ種です。プラナーダスは2000年代初頭までゲリラの影響下にあった国内でも豊な地域とは言えないよな地域で、4時間以上舗装されていない道を通ったり、小川を渡ったりしないと辿り着けません。
しかし一度農園に着けばそのポテンシャルの高さにサプライズの連続です。こちらの農園のアンヘルは、元々はコンペティションコーヒーではなく、ボリュームコーヒーの栽培をメインにしていました。しかしその後、生産者ホルヘを兄にもつ影響からスペシャルティコーヒーの世界に足を踏み入れ、兄ホルヘは自分が学んだことすべてを献身的に教えました。



アンヘルは、これらの教えをすべて実践し、2023年にCOEで90.33という高得点で上位3位を獲得しました。このコーヒーはCOE受賞ロットと収穫年違いのロットで、2024年1月収穫のものです、まだ収穫期が本番を迎える前ですがクオリティは素晴らしいものとなっております。
　
生産国/ Colombia
生産地域/ Planadas, Tolima 
生産者/ Angel Rojas  
農園/ Finca El Cedral
標高/ 1,800m
品種/ Geisha
精製処理/ Honey
発酵/ 40h anaerobic 
クロップ/ 2022/23
インポーター/ Haiz Coffee Import
焙煎度合い / ライトロースト（浅煎り）
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