BOLIVIA | Finca Isabel Geisha

葡萄を思わせる芳醇さ、ライチのようなトロピカルなフレーバーを感じます。プラムを思わせるジューシーな甘さや、オレンジのような爽やかな酸質も感じます。白ワインのような印象もあり、温度帯で味わいの複雑な変化もお楽しみいただけます。最高峰のゲイシャ種らしい、エレガントで透明感のある味わいと長く続く余韻もあり、ミルクチョコレートのような滑らかで心地の良い口当たりもございます。

この農園主のFernandoさんはパナマで最も有名なエスメラルダ農園で働いた経験を生かし、故郷に帰ったあと彼は小さな土地を購入しコーヒー農園を始めました。国内で開催された大統領カップという大会で１位を獲得した生産者でもあり2021年に優勝した際、彼のコーヒーは約37,000円/kgで落札されるなど素晴らしい品質のコーヒーを作り出しています。

　

2015年に始まったこの農園はいくつかの区画に分けられ、ロザリオ（小屋）、ナランハ（オレンジ）などとそれぞれ名前が付けられています。まるでブルゴーニュのブドウ畑のようです。そして、そこで育まれるコーヒーは驚くほど高品質で、驚くほど量が限られています。夫婦はコーヒーをこれ以上ないほど大切に育て輸出しています。今回のゲイシャはコスタリカのカティエ（CATIE、農業研究所）から持ってきたもので、エチオピアの原種に近いピュアなゲイシャです。

生産国/ Bolivia

生産地区/ Caranavi, Santa Fe Loayza

生産者/ Fernando Calle, Gabriela Duran

標高/ 1,700m 

品種/ Geisha

精製方法/ Natural

クロップ/ 2022/23

エキスポーター/ Nyra Qata

焙煎度合い / ライトロースト（浅煎り）