埃塞俄比亚 | 杜罗米纳 水洗

引进埃塞俄比亚水洗精制咖啡，口感柔和、优雅、华丽！

从粉末状态来看，有淡淡的香料味，有像橙子一样明亮的柑橘酸度，有让人想起核果杏的果香和甜味，口感优雅丝滑，透明度也有一定的印象。它还具有华丽的余味，让人想起大吉岭茶的花香。

■风味评论

大吉岭、橙子、杏子、丝滑

■信息

这批咖啡是从一家名为“Nordic Approach”的咖啡生豆进口商处购买的，该公司据说是精品咖啡的先驱，总部位于挪威奥斯陆。

Duromina 是一家成立于 2011 年的合作社，位于埃塞俄比亚西南部吉马市阿加罗。自成立以来，Nordic Approach 不断采购在其他地方找不到的独特口味。

在农业合作社成立之前，该地区主要提炼低品质的天然咖啡，并作为吉马5级（价格最低的咖啡）出售。

这些项目使该地区为集体农民带来经济利润，并成为生产屡获殊荣的咖啡的地区。

除了数百名会员出售樱桃外，邻近非会员的农民也可以出售樱桃。 咖啡经过精制和质量分级后，会员会收到第二笔付款。

该地区还拥有优秀的支持系统，在一个名为TechnoServe的组织的支持下，我们安装了清洗站，改用环保和可持续的耕作方法，增加了优质产品的产量，并为每批产品建立了可追溯系统。自成立第一年起，我们就成功生产出高品质的咖啡。

自我们成立以来，Ecopulper 使我们能够仅使用传统机器 10-20% 的水来去除咖啡果肉，并且去除的果肉用作堆肥。废水流经过滤香根草湿地，剩余废水被送往水处理系统，在那里进行彻底过滤，不会返回土壤。

原产国/埃塞俄比亚
产地/Agaro, Sidama
村庄/齐玛
炼油厂/杜罗米纳洗涤站
海拔高度/2,000masl
品种/1274（本土种）
纯化方法/水洗
作物/2022/23
进口商/北欧方法
烘焙度/浅度烘焙

交付时配有卡盘和气阀，可实现良好的存储。