PERU | Andres Torres Geisha

ゲイシャ種の特有の豊かなアロマを持ったコーヒーで、ナチュラルプロセスらしい芳醇な果実味や甘さを感じます。ローズヒップを思わせるフローラルさ、ネクタリンや黄桃のような熟したストーンフルーツの印象、マンゴーやメロンを思わせるトロピカルさもあり、クリーミーな口当たりや心地の良い液体をお楽しみいただけます。

■ FLAVOR COMMENT

ローズヒップ、ネクタリン、マンゴー、オレンジ

■ INFORMATION

Cultivarさんからはフレッシュなロット毎年買い付けており、今年で３年目になります。今季はサンタ・テレサ農園よりアンドレスさんのゲイシャを購入いたしました。
サンタ・テレサ農園はカンポレドンド地区にあり、エル・プキオ地区は2010年にアンドレスさんによって購入されました。（Don AndresのDonというのは日本でいう敬称のようなものです）

当時は約11.5ヘクタール、標高1682メートルで、農園へのアクセスは道路もなく、公共の照明もないため複雑だったそうです。彼らは皆、家族として働き、私たちの農園への道路へのアクセスが可能であるようにし、また輸送ユニットに飲料水を提供することで環境への課題にもアプローチをしました。

数ヶ月後、アンドレス氏のおかげで農園にゲイシャ種が到着し、高品質のコーヒーを提供するために、日々作物を改善し続けていらっしゃるようです。2021年にこちらの農園はCup of Excellenceで５位に入賞しています。こちらのゲイシャ種の精製はチェリーを選別、収穫し、水槽に入れ、浮いたものを取り除きます。その後、底に残ったものを高床式乾燥機にかけ、乾燥するまで30日間、1日に数回チェリーを移動させています。

生産国 / Peru
エリア / Amazonas, Comporredondo
農園名 / Santa Teresa
生産者 / Andres Torres
標高 / 1,780m
品種 / Geisha
精製方法 / Natural
クロップ / 2023/24
エキスポーター/ Cultivar 
焙煎度合い / ライトロースト（浅煎り）

保管に優れたチャック・ガスバルブ付きパッケージでお届けします。