坦桑尼亚 | Acacia Hills AB

它具有明亮的柑橘酸度，让人想起橙子和葡萄柚，以及杏子和樱桃等核果的味道。在其多汁的甜味中，还可以感受到红苹果蜂蜜的华丽。
它具有像红糖一样的温和甜味，以及像香草一样平静的花香。

■ 风味评论
葡萄柚、杏、红糖、香草
　
　
■ 信息
这是莱昂的土地，我们去年也买了。今年，我们能够购买到质量更高的新作物。
收获的樱桃首先在田间进行分类，然后送往清洗站（主要在晚上）去除果肉。开放式发酵进行 12 至 13 小时，一旦咖啡发酵良好，旋转咖啡以检查发酵程度。然后进行洗涤，分离漂浮物，分级为P1和P2。
在干燥架上干燥约13至16天（根据天气情况直至羊皮纸的含水量达到12%），然后送往仓库。
我们采取了多项措施来提高咖啡的质量，并密切关注从收获到干燥到储存的整个过程。此外，我们限制使用完全成熟、亮红色或深红色的咖啡果。通过这些细致的努力，我们能够为烘焙商提供高品质的咖啡。
他们（Leon 和 Jovin）付出了很多努力来确保所有 Acacia Hills 咖啡都是高品质的。结果是一杯干净、均衡的咖啡。他们的承诺体现在每一杯咖啡中。
原产国 / 坦桑尼亚
产地/卡拉图
生产区/奥尔代尼
农场名称 / Acacia Hills
海拔高度/1,750m~1,950m
品种/肯特
净化方式/充分水洗
作物/2022/23
策展人/莱昂·克里斯蒂安纳基斯
烘焙程度/中度浅度烘焙（Medium Light Root）
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