盧安達 | 吉托天然

多汁的味道讓人想起蔓越莓和黑醋栗。充滿波本品種魅力的熱帶甜味也很吸引人。也是盧安達罕見的天然加工咖啡,液量大,果味複雜。

■ 風味評論

蔓越莓黑醋栗熱帶多汁

■ 訊息

「Gito」在當地基尼亞盧安達語的意思是「小」。這種咖啡是透過對小羊皮紙顆粒的密度進行排序並僅收集最高密度的 A1 級而製成的。

杯子的品質如此驚人,很難相信它原本就低於出口標準,而這批貨可以說是近年來流行的不分螢幕尺寸咖啡的先驅。隱藏在該標準中的Gito的分配預計將增加產區市場的供應,提高水煤漿的利潤,並改善農民的生計。

此外,從烘焙師的角度來看,還有一個優點就是能夠以低成本購買高品質的咖啡。推出超出現有出口標準的看不見的優質咖啡可以被視為一項可持續的活動,對生產國和消費國都有好處。

這款「Gito」由來自盧安達西部 Nyamasheke 區三個 CWS(Kirimbi、Lugari 和 Gisheke)的 A1 級櫻桃製成。

每個 CWS 精製的咖啡均收集在我們位於 Lugari CWS 的乾磨機中。因此,我們透過篩選分離咖啡豆,僅收集尺寸為 13 至 14 的咖啡豆,對它們進行色選以去除成熟度較低的咖啡豆,並進行手工分選以徹底去除有缺陷的咖啡豆。


原產國/盧安達
地區/ 西部省 Nyamasheke 區
海拔高度 / 1,550m - 1,850m
品種/波本威士忌
純化方式/自然
作物/2022/23
烘焙程度/中度淺度烘焙(Medium Light Root)
*此商品不在網上銷售。
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