秘魯 | 安德烈斯托雷斯藝伎

這款咖啡具有藝伎品種特有的濃郁香氣,具有濃鬱的水果風味和典型的自然加工甜味。您可以享受奶油般的質感和宜人的液體,其中的花香讓人想起玫瑰果,成熟的核果如油桃和黃桃,以及熱帶香調讓人想起芒果和甜瓜。

■ 風味評論

玫瑰果、油桃、芒果、橘子

■ 訊息

我們每年都會從 Cultivar 購買新鮮批次,這是我們的第三年。這個季節,我們從聖特雷莎農場購買了安德烈斯的藝伎。
Santa Teresa 農場位於 Camporedondo 地區,El Pukio 地區則由 Andrés 先生於 2010 年購買。 (Don Andres中的Don就像日本的一個尊稱)

當時,農場面積約11.5公頃,海拔1,682米,由於沒有道路和公共照明,通往農場的交通十分複雜。他們全家一起努力確保通往我們農場的道路通暢,並透過為運輸單位提供飲用水來應對環境挑戰。

幾個月後,在安德烈斯先生的幫助下,藝伎種子抵達了農場,看來他每天都在繼續改良農作物,以提供高品質的咖啡。 2021年,該農場在卓越盃中獲得第五名。在藝伎種子的淨化過程中,櫻桃被分類、收穫、放入水族箱中,並去除任何漂浮物。然後將留在底部的櫻桃放入高床乾燥機中,每天將櫻桃移動幾次,持續 30 天,直到乾燥。


原產國 / 秘魯
區域 / 亞馬遜,Comporredondo
農場名稱 / 聖特雷莎
製片 / 安德烈斯托雷斯
海拔 / 1,780m
綜藝 / 藝伎
純化方法/自然
作物 / 2023/24
出口商/品種
烘焙程度/淺度烘焙

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