哥伦比亚 | 豪尔赫·埃利亚斯粉红波本威士忌

当你第一次在高温下饮用时，你可以感受到柚子般的柑橘等清新浓郁的水果风味，以及让人想起青葡萄的宜人的甜味。慢慢地喝下去，你会感受到包括李子在内的核果的甜味，而当它进入你的鼻子时，你会享受到粉红胡椒的清爽凉爽。

■ 风味评论
青葡萄、柚子、李子、粉红胡椒

■ 信息
来自托利马省普拉纳达斯地区 30 多岁的年轻生产商 Jorge 的粉红色波本品种。普拉纳达斯是该国不太富裕的地区之一，直到 2000 年代初一直受到游击队的影响，只有走土路并穿越溪流四个多小时才能到达。
然而，一旦您到达农场，您就会对其巨大的潜力感到惊讶。 Jorge 是普拉纳达斯地区一家已经经营了三代的农场的儿子，他在四五年前首次开始生产特级产品，并在 2022 年首次参加 COE 比赛中获得第三名，并刚刚完成了 2023 年的比赛。 COE排名第24位，让我们对咖啡生产的热情更加强烈。



在和他一起拔罐的过程中，我们了解了他的意见，并调整了发酵时间以适应亚洲市场，他是我们未来愿意继续合作的重要生产者。他的儿子今年在哥伦比亚举办的儿童杯品酒大赛中获得了第二名，也许用不了多久他就能喝到儿子加工的咖啡了。

原产国/哥伦比亚
产区/托利马州普拉纳达斯
制片人/豪尔赫·埃利亚斯
农场 / Finca La Loca
海拔 / 1,850m
品种/粉红波本威士忌
纯化处理/水洗
发酵/48h厌氧
作物/2022/23
进口商/ Haiz 咖啡进口
烘焙程度/浅度烘焙
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