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SHIKISHIMA COFFEE FACTORY

萨尔瓦多 | 海梅·格瓦拉·帕卡马拉

萨尔瓦多 | 海梅·格瓦拉·帕卡马拉

常规价格 ¥1,950 JPY
常规价格 促销价 ¥1,950 JPY
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您可以感受到烤苹果的芬芳甜味和温和的酸味,以及让人想起李子和黄桃的核果的味道。这种帕卡马拉品种采用蜂蜜制造方法加工而成,具有明显的粘稠液体,甜味的感觉会根据温度范围而变化。

■ 风味评论

烤苹果、黄桃、李子、蜂蜜

■ 信息

Don Jaime 农场距离圣伊格纳西奥市中心上山约 20 分钟车程,沿着崎岖不平的土路走一小段距离即可到达。当 Jaime 从父母那里继承这片土地时,他开始种植咖啡,因为附近有许多著名的咖啡生产商。 Pacas、Pacamara、SL-28 和 Geisha 在占地约 5 公顷的农场的不同区域种植。

他对研究充满热情,通过对水洗、蜂蜜和天然工艺进行各种改进,生产出许多微型批次。此外,建在房屋屋顶上的干燥区在屋顶上安装了不同遮光率的窗帘,这是根据地段控制干燥速度的一个有趣的举措。

近年来,我们扩大了干燥工艺设备,能够在较长时间内缓慢干燥咖啡,创造出清晰的风味印象和美丽的质地,而没有任何令人不快的味道。

原产国 / 萨尔瓦多
区域 / San Ignacia, 查拉特南戈
制片人/海梅·格瓦拉
农场名称 / Finca Don Jaime
海拔高度 / 1,400 - 1,500m
品种/帕卡马拉
提纯方法/蜂蜜
作物 / 2022/23
进口商/土狼
烘焙程度/中度浅度烘焙(Medium Light Root)

提供带有卡盘和气阀的包装,可实现良好的存储。
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