埃塞俄比亚 | Shimekt Daba 水洗

Shimekt Daba 是埃塞俄比亚的一名咖啡农，他热衷于探索为社区、地区和环境提供更美好未来的生产方法。

该农场位于奥罗米亚州西南部吉马区科萨区，距埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴约440公里。咖啡是在热带雨林丛林中种植的，利用原始森林的遮荫树和原始森林中生长的丰富腐殖质培育的营养丰富的红棕色土壤。

该农场注重社会、环境和经济方面的平衡。我们努力利用本土遮荫树，并通过自然方法保护土壤肥力。因此，我们不使用任何化肥和农药，并且获得了各国的有机认证。

2008年，他开始认真重建自己的咖啡农场，根据降雨量、海拔、土壤质量选择咖啡品种，并持续精心管理咖啡，使其成为即使在Rimu地区也能生产出味道极佳的咖啡的农场。我提出了。

2016年，我们建立了清洗站，精心挑选咖啡果，并努力进一步提高品质。使用来自距离农场几公里的 Sekar 山流淌的 Dembi 河中的天然清洁水去除樱桃后，咖啡被转移到非洲床，在那里用手慢慢搅拌并干燥。由此产生的咖啡具有非常细腻和丰富的味道。