布隆迪 | 卡兰博 水洗

味道让人想起杏子和橙子,以及枣子等干果的浓甜。它的特点还在于其多汁的甜味和厚重的酒体。这是一款芳香浓郁、带有淡淡花香的咖啡。
■ 风味评论
杏、枣、柑橘、蜂蜜
■ 风味评论
杏、枣、柑橘、蜂蜜

■ 信息
卡兰博洗涤站位于布隆迪东北部穆因加区,是一座新的洗涤站,于2021年3月开始运营。咖啡是在清洗站经理 Etienne Girukwishaka 先生的领导下生产的,咖啡农们有着强烈的志向,“向世界发送布隆迪生产的最高品质的咖啡,同时对当地社区产生积极的影响。”我们目前,我们的运营重点是与您的合作伙伴关系。

我们正在努力让农民意识到质量,例如支付两倍于正常价格的成熟樱桃。送到清洗站的樱桃在收获后 6 小时内被制浆,然后在发酵罐中进行 10-12 小时的湿发酵。

根据运河水冲洗和比重分四个阶段(A1 至 A4)进行分级。湿羊皮纸预干燥 6 小时(阴干)并手工分类。干燥过程在烘床上进行30天左右,当水分值达到11.5%时入库,当水分值降至10.5%时出库。

原产国/布隆迪
地区/ 穆因加区
卡兰博清洗站的生产者/邻居农民
海拔高度/1,500~1,700m
品种/波本威士忌
净化方式/全水洗
作物/2022/23
烘焙程度/中度浅度烘焙(Medium-Light Root)
*此品牌仅在[SHIKISHIMA COFFEE STAND]商店有售,不在网上销售。
烘焙程度/中度浅度烘焙(Medium-Light Root)
*此品牌仅在[SHIKISHIMA COFFEE STAND]商店有售,不在网上销售。