ETHIOPIA | Tamiru Tadesse Murago

　

瑞々しく爽やかなマスカット、マンゴーやパイナップルのようなジューシーでトロピカルなフレーバーを感じます。フレーバーの印象は温度の変化によって様々な表情を見せ、とても複雑な味わいを持ったコーヒーです。

インテンスな華やかさのあり、レモングラスを思わせるハーブのような印象、後味にはクローブを連想させるスイートスパイスさを感じ、余韻の長い味わいをお楽しみいただけます。世界中のバイヤーたちが注目しているタミル氏のニュークロップコーヒーをぜひご堪能くださいませ！

　

2022年、タミル氏はウォッシングステーションを新たに所有し、シダマ地域のベンサ アロ村にある17ヘクタールのコーヒー農園を購入しました。さらに、特殊プロセス用のグリーンハウス（シェードのあるハウス）を建設し、ナチュラルコーヒードライミルを所有しました。 2021/22年の収穫年に、限られた量の試験的なロットにも挑戦し、ハニープロセスやカスカラを使用した嫌気性発酵プロセスをリリースしました。